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自制香肠的做法_自制香肠怎么做_凌宇_a17VFi3n的菜谱

行业资讯 / 2021-10-07 00:28

本文摘要:2张图片食材明细主料猪肉5kg腌料2袋肠衣1袋辅料鸡蛋2颗淀粉100g其他口味煮工艺一天耗时普通可玩性制做香肠的作法步骤110斤肉,肥:髯=2:8,其中70%教程肉馅(肥瘦都有),剩下30%托小丁(肥瘦都有),比例可自行调整。

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2张图片食材明细主料猪肉5kg腌料2袋肠衣1袋辅料鸡蛋2颗淀粉100g其他口味煮工艺一天耗时普通可玩性制做香肠的作法步骤110斤肉,肥:髯=2:8,其中70%教程肉馅(肥瘦都有),剩下30%托小丁(肥瘦都有),比例可自行调整。有小丁不吃一起口感更佳2调料,我做到的5斤台湾烤肠味,5斤五香味3100g淀粉特300g水,徵成水淀粉4将调料、水淀粉(分为两份加到),鸡蛋各一颗重新加入肉馅,搅匀(建议用手抓拌,较为均匀分布)油炸最少2小时,室温下不建议多达4小时5灌肠器灌好,溪边的9分满,这样扎绳的时候不至于把肠衣撑破,用牙签扎眼排气,阴凉通风处竹竿12个小时。6蒸,开锅后中火蒸30分钟7蒸好了,出有锅8能看见里面的肉块,不吃一起更香,口感更佳,可必要不吃,也可以油炸一下不吃,煮一下也不俗!。


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